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海口三亚两地食药监部门突击检查当地红糖馒头生产销售点

时间:2018年06月14日 09:34   来源:南海网   作者:叶俊一 姜飞  

三亚食药监执法人员正在检查御粱坊三亚和平街店的红糖馒头。南海网记者叶俊一摄

海口、三亚6月13日消息(南海网记者叶俊一 姜飞)6月12日下午,南海网率先报道了海口琼山柳老洲红糖馒头店涉嫌使用环已基氨基磺酸钠(甜蜜素)一事,新闻刊发后引起各方高度重视。6月13日,三亚市食品药品监督管理局对全市红糖馒头销售点进行突击检查,所抽检样品正在进行专业检测;海口市食药监局也已从6月12日中午对海口市场上销售的红糖馒头开始全面检查工作。


三亚食药监执法人员正在查看御粱坊三亚和平街店内的原料。南海网记者叶俊一摄

我国《食品添加剂使用标准》规定,甜蜜素作为一种食品添加剂可以用于糕点、饼干、面包、饮料、配制酒等19类食品。三亚食品药品稽查支队副支队长邢朝晖告诉南海网记者,经过仔细分析,依据我国《食品使用添加剂标准》(GB2760—2014),馒头属于发酵类面制品,不属于糕点,而发酵类面制品中可以使用的食品添加剂不包括甜蜜素,因此在馒头中添加甜蜜素属于违法行为。


三亚食药监执法人员在御粱坊三亚和平街门店的仓库前贴上封条。南海网记者叶俊一摄

有公开报道显示,浙江温州永嘉警方经过半年时间侦查,破获系列“毒馒头”案件,当地数十家早餐摊位在红糖馒头内违法添加甜蜜素,共41人获刑,涉案金额高达300余万。

食品安全至关重要,了解到红糖馒头这一事件舆情后,三亚食药监立即派出执法队伍,针对全市红糖馒头生产销售点进行突击检查。

6月13日上午,执法人员首先来到御粱坊红糖馒头三亚和平街店,经检查发现,这家店未按要求贮存食品,且未按要求建立并遵守进货查验制度,仓库内的面粉、黄糖等原料直接堆在地上,其负责人也没能拿出这些原料的相关票据证明。


三亚食药监执法人员正在检查“镖师”店内的半成品红糖馒头。南海网记者叶俊一摄

执法人员购买了12个红糖馒头抽样检验。当天,三亚食药监依法对御粱坊红糖馒头三亚和平街店作出警告处罚。

为了更为准确地摸清全市情况,执法人员又来到了儋州小区一家招牌为“镖师“的红糖馒头生产销售点。不同于御粱坊由工人现场手工制作,这家店是采用半成品加工模式,据店家称所有货品全部来自于上海。当天,执法人员也购买了2袋馒头抽样检验。

邢朝晖表示,守护广大群众的舌尖安全是食药监的工作职责之一,接下来,三亚食药监将突击检查其他生产销售红糖馒头的店铺,并尽快依据检验检测报告作出相应处理。

6月13日晚,南海网记者从海口市食药监局获悉,6月12日上午开始,该局已经部署检查工作,要求全系统对辖区红糖馒头销售情况进行调查,查清每个所辖区内有多少家红糖馒头店,并对各个店使用的原料情况进行排查摸底,对市场上销售的红糖馒头进行全面抽样检验。据海口市食药监局相关人士透露,相关检查情况本周五左右会向媒体公布。


记者在海口琼山柳洪洲红糖馒头店购买的红糖馒头经检验不合格。南海网记者姜飞摄


记者在海口琼山柳洪洲红糖馒头店购买的红糖馒头经检验不合格。南海网记者姜飞摄

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【新闻提示】近日,温州永嘉警方经过半年时间侦查,破获系列“毒馒头”案件,当地数十家早餐摊位在红糖馒头内违法添加甜蜜素,41名早餐摊主落网。

甜蜜素属于国家限制使用食品添加剂,根据我国《食品添加剂使用标准》的规定,甜蜜素不能用于制作馒头。

上述事件发生后,南海网记者对海口市场走访发现,海口目前约有加工销售红糖馒头的店铺上百家,其中包括上海大包、包润发、镖师等品牌。记者购买了多个热销品牌的馒头样品送往权威机构检验,发现海口琼山柳老洲红糖馒头店销售的红糖馒头检出甜蜜素。目前,海口琼山区食药监局已经介入调查。


食药监执法人员现场对正在销售的红糖馒头抽检。南海网记者 姜飞 摄

海口红糖馒头铺约150多家 受永嘉“红糖馒头”事件影响销量大减

记者走访发现,自去年以来,海口街头上多家售卖红糖馒头的包子馒头店纷纷开张。据业内人士刘先生介绍,目前为止,海口约有加工销售红糖馒头的店铺约有150多家。由于红糖馒头热销,除了上海大包、包润发、镖师等品牌店铺外,其他一些餐饮从业人员也纷纷卖起了红糖馒头。

据了解,目前海口市场上销售的红糖馒头一般每个1.5元,海口大路街许鲜包子店的红糖馒头每个1元,而镖师红糖馒头每个2.5元。此前红糖馒头一直非常热销,多家店铺都出现大排长龙的状态。但近日受温州永嘉“红糖馒头”事件影响,不少经营红糖馒头的商家表示红糖馒头销量大减。那么海口市面上销售的红糖馒头,使用的真是红糖吗?是否有像嘉兴涉案摊主一样违法添加甜蜜素呢?

海口琼山柳老洲红糖馒头店馒头检出甜蜜素

6月7日,南海网记者分别从海口不同路段的多家包子馒头店,购买了7个红糖馒头样品,送往权威机构检测。其中,位于海口高登西街的柳老洲红糖馒头店销售的红糖馒头检出甜蜜素,其他检验样本暂未发现异常。

6月12日上午,海口琼山区食药监局执法人员对位于海口高登西街的柳老洲红糖馒头店进行了突击检查,在该店用来存放原料的房间内,除了发现大量红糖和白糖外,还发现了由江西南昌一家企业生产的复配甜味剂。该甜味剂产品配料中标明,含有环已基氨基磺酸钠(甜蜜素)和糖精钠等。


海口琼山柳老洲红糖馒头店馒头检出甜蜜素,食药监执法人员现场检查。南海网记者 姜飞 摄

记者注意到,该产品虽然属于食品添加剂,但包装上的使用范围说明中,已经明确仅包括糕点、面包、饼干等,并不包括馒头。该馒头店购买上述添加剂是用来做什么呢?

据海口琼山柳老洲红糖馒头店负责人刘先生介绍,他并不知道馒头中不允许添加甜蜜素。“我们做的红糖馒头主要是使用红糖,也会加少量白糖。不过,有的客人说不够甜,所以我就问我师父怎么办,师父说加微量甜蜜素没有问题,然后我就从网上购买了添加剂(甜味剂)。”

刘先生称,为了使馒头更甜,每次生产馒头时会使用微量的甜味剂,但并不知道这样做违法,刘某甚至对温州永嘉破获的系列“红糖馒头”案件毫不知情。同时,刘先生还解释说,他们年后才开始开店,目前只购买过一包甜味剂。

海口食药监部门对琼山柳老洲红糖馒头店进行抽检


食药监执法人员现场检查发现没有用完的“复配甜味剂”,该添加剂中含有甜蜜素和糖精钠等。南海网记者 姜飞 摄


“复配甜味剂”的包装标明含有甜蜜素和糖精钠等。南海网记者 姜飞 摄

海口琼山区食药监局副局长黎明接受南海网记者采访时表示,经过突击检查发现,海口琼山柳老洲红糖馒头店涉嫌使用甜蜜素,属于超范围使用添加剂,将对该店加工生产的红糖馒头进行现场抽检,同时,将依据检测结果依法作出相应的处理。


海口琼山柳老洲红糖馒头店。南海网记者 姜飞 摄

南海网将继续关注事件进展。

(海口6月12日消息 南海网记者姜飞)

【延伸阅读】

根据我国GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,甜蜜素允许添加的食品范围中,不包括馒头。2014年6月19日,国家食品安全风险评估中心通过其官网公开回应网友提问时也曾明确:馒头发糕属于发酵面制品,分类号为06.03.02.03,是小麦粉及其制品(06.03)的子类。

公开资料显示,成立于2011年10月13日的国家食品安全风险评估中心,是经中央机构编制委员会办公室批准、直属于国家卫生和计划生育委员会的公共卫生事业单位,是负责食品安全风险评估的国家级技术机构。

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